Description
Enjoy a quick and delicious breakfast with this Cinnamon Sugar French Toast, made from thick slices of brioche or challah soaked in a rich egg mixture, cooked to golden perfection, and coated in a sweet cinnamon sugar blend. Perfect for cozy mornings!
Ingredients
Scale
- 4 large eggs
- 1 cup whole milk
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 teaspoon ground cinnamon
- 1/4 teaspoon salt
- 8 slices of thick bread (like brioche or challah)
- 2 tablespoons unsalted butter
- 1/2 cup granulated sugar
- 1 tablespoon ground cinnamon (for the cinnamon sugar)
- Maple syrup (for serving)
- Fresh fruit (optional, for serving)
Instructions
- In einer großen Schüssel die 4 großen Eier aufschlagen und glatt rühren.
- 1 Tasse Vollmilch und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen.
- 1 Teelöffel gemahlenen Zimt und 1/4 Teelöffel Salz einstreuen. Gut vermischen, bis die Mischung leicht schaumig ist.
- In einer kleinen Schüssel 1/2 Tasse Zucker mit 1 Esslöffel gemahlenem Zimt vermengen und gut mischen.
- Jede der 8 Scheiben dickes Brot in die Eiermischung tauchen und beide Seiten gut beschichten. Etwa 10-15 Sekunden auf jeder Seite einweichen lassen.
- Die eingeweichten Brotscheiben auf einen Teller oder ein Backblech legen.
- Eine große Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 Esslöffel ungesalzene Butter hinzufügen, dabei die Pfanne schwenken, um sie zu beschichten.
- Sobald die Butter geschmolzen und sprudelnd ist, die eingeweichten Brotscheiben in die Pfanne legen (3-4 Scheiben auf einmal).
- Etwa 3-4 Minuten auf einer Seite goldbraun braten, dann wenden und weitere 3-4 Minuten auf der anderen Seite braten.
- Die fertigen French Toast auf einen Teller legen und mit den restlichen Scheiben wiederholen, bei Bedarf mehr Butter hinzufügen.
- Während die French Toast noch warm sind, die Zimt-Zucker-Mischung großzügig über die Oberseite jeder Scheibe streuen und nach Belieben auch die Seiten beschichten.
- Warm servieren, mit Ahornsirup beträufeln und mit frischem Obst wie Erdbeeren, Bananen oder Heidelbeeren anrichten. Für einen besonderen Genuss Schlagsahne oder Puderzucker hinzufügen.
Notes
- Use day-old bread for better absorption of the egg mixture.
- Cook on medium heat to ensure the inside cooks through without burning the outside.
- Feel free to experiment with different types of bread for unique flavors.
- You can prepare the batter and soak the bread the night before for a quick breakfast.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes